Veggie Day 1: Gebratene Kichererbsen

1x Dose Kichererbsen

1x Paprika

1x 1/4 Zucchini

250g Brokkoli

1x Karotte

Prise Kurkuma

Prise Salz

Prise Pfeffer

Way to go:

Pfanne vorheizen und einen EL Öl erhitzen, Karotte schälen, in Scheiben schneiden und ab in die Pfanne. Währenddessen Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden und auch in die Pfanne. Kichererbsen abgießen und mit der gewaschenen sowie geschnittenen Paprika in die Pfanne. Als letztes Zucchini waschen, schneiden und dem Rest hinzugeben.

Alles schön anbraten, mit Salz, Pfeffer und Kurkuma abschmecken. Fertig.

Zeitaufwand? Gering.

Schmeckt? Langweilig.

Mach ich wieder? Nur wenn das Restgemüse weg muss.

Pimpen? Soße wäre großartig, z.B. irgendwas mit Tomate.

Vorteile? Viele Vitamine, viele Proteine (Kichererbsen), kein Fett.